Als älteste Brauerei Tokyos birgt die Toshimaya-Brauerei Jahrhunderte Brauerfahrung unter ihrem Dach.
[Kategorie] Honjozo, Namachozou
[Alk.] 15%
[Reis] Akihikari, Okayama-Präfektur
[Polierrate] 70% [SMV] 1 [Acidity] 1.9 [Amino acid] 1.4
[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt trinken.
[Stil] Die späte Pasteurisierung (Nama-chozou) kurz vor dem Verschiffen hat hier einen besonders fein ausbalancierten, süffigen und leichtgängigen Sake mit getreidigen Aromen hervorgebracht.
[Pairing] Passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.