Die jahrhundertealte Toshimaya-Brauerei zeugt von Erfahrung und Perfektion. Die späte Pasteurisierung (Namachozou) kurz vor dem Verschiffen hat hier einen besonders fein ausbalancierten und leichtgängigen Sake mit getreidigen Aromen erzeugt, der absolut zu überzeugen weiß.
[Kategorie] Honjozo, Namachozou
[Brauerei] Toshimaya (Tokyo)
[Alk.] 15 %
[Reis] Akihikari (Okayama)
[Polierrate] 70 % [SMV] 1 [Acidity] 1.9 [Amino acid] 1.4
[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt trinken.
[Stil] Süffiger und leichtgängiger Sake mit getreidigen Facetten.
[Pairing] Passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.