Kategorie: Iwate-Brauerei, Iwate

Die Iwate-Brauerei wurde 1858 gegründet und befindet sich in Oshu, in der Präfektur Iwate. Das UNESCO-Weltkulturerbe Hiraizumi mit seinen Palästen, Tempeln und Schreiben befindet sich nur unweit der Brauerei.

Der gegenwärtige Braumeister befindet sich erst in seinen 30ern, was für das Brauhandwerk in Japan recht außergewöhnlich ist. Sein erklärtes Ziel ist es, Sake zu brauen der besonders gut zum regionalen Maezawa-Rindfleisch passt. Für seine Verdienste bei dessen Bekanntmachung wurde er bereits vom Gouverneur der Präfektur ausgezeichnet.