Ein fantastischer Vertreter seiner Kategorie, der mit einer zarten Süße den Gaumen verzaubert. Er wurde nach dem Ansetzen der Hauptmaische nicht mit Wasser, sondern mit eingeweichtem Reis angereichert. Dies sorgt für eine ungewöhnlich vollmundige und deutliche Süße. Aufgrund seines geringen Alkoholgehaltes ist er besonders für Sake-Einsteiger:innen geeignet. Für den Beginn der Liebe zur Sake-Welt ist dieser Junmai eine absolute Empfehlung!
[Kategorie] Junmai
[Brauerei] Iwate Meijo (Iwate)
[Alk.] 11 %
[Reis] Kamenoo (Iwate)
[Polierrate] 60 % [SMV] -28 [Acidity] 1.9 [Amino acid] 1.7
[Trinkempfehlung] Am besten schmeckt dieser Sake gekühlt bei 8-10 °C.
[Stil] Ein süßlicher Sake mit niedrigem Alkoholgehalt. Er schmeckt leicht getreidig und fruchtig mit Aromen von Melone, Weintraube und weißem Pfirsich. Lecker!
[Pairing] Uns schmeckt dieser Sake am besten zu Fleischgerichten.
