Dieser Liebhaber-Sake wurde nach der traditionellen Yamahai-Methode gebraut. Es erfolgt dabei keine Zugabe von Milchsäure, sodass die Hefe die komplexen Aromen der eigens entstehenden Kulturen aufnehmen kann. Er kommt daher sehr komplex mit vollen Aromen daher. Sehr reichhaltig mit einem etwas milchigen Geschmack zum Verlieben.
[Kategorie] Yamahai Tokubetsu Junmai
[Brauerei] Tanaka (Miyagi)
[Alk.] 15 %
[Reis] Kuranohana (Miyagi)
[Polierrate] 60 % [SMV] +5 [Acidity] 1.6 [Amino acid] 1.5
[Trinkempfehlung] Kalt, Zimmertemperatur oder erwärmt bis 50 °C.
[Stil] Ein Sake mit reichem Aroma und Geschmack und laktischen Noten von dem du nie genug bekommen kannst!
[Pairing] Zum Beispiel Sashimi, würziges (asiatisches) Essen, Pizza, sahnige Pasta, einer Brotzeit, Pilzgerichten oder einer üppigen Käseplatte.