Dieser Amazake schmeckt durch die im weißen Reis natürlich enthaltene Zitronensäure leicht säuerlich und hat deutliche Noten von Zitrone. Im Mund hinterlässt er ein sehr cremiges Gefühl, die Reispartikel sind noch sehr grob enthalten und deutlich spürbar. Gekühlt und erwärmt ein besonderer Genuss, insbesondere auch für Kinder!
[Kategorie] Amazake
[Brauerei] Senjo (Nagano)
[Alk.] 0,0 %
[Reis] Sake-Reis (Nagano)
[Polierrate] 70 %
[Trinkempfehlung] Gekühlt im Sommer, erwärmt im Winter.
[Stil] Dieser Amazake wurde ohne den Zusatz von Hefe hergestellt, dementsprechend ist in der Maische kein Alkohol entstanden. Durch den Koji wurde dennoch Zucker freigesetzt und erzeugt so ein wohlig süßes Getränk, das insbesondere von Kindern zu Festlichkeiten in Japan gerne getrunken wird. Durch die im Reiskorn enthaltene Zitronensäure schmeckt er leicht säuerlich und kann mit seinen Zitronennoten gerade im Sommer sehr erfrischen!
Frei von allergenen Zusatzstoffen. Auf Grund der groben Reispartikel vor dem Genuss gut schütteln.
[Pairing] Auf Grund der deutlichen Textur und süßen Geschmackeigenschaften am besten als Solitär oder Dessert genießen.
