"Pink Maid" Yamahai Junmai Ginjo

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Ein unfiltrierter Junmai Ginjo von der Miyoshigiku-Brauerei in der Präfektur Tokushima, gebraut nach der traditionellen Yamahai-Methode.

[Kategorie] Junmai Ginjo

[Alkohol] 17%

[Reis] Gohyakumangoku, Tokushima-Präfektur

[Polierrate] 60% [SMV] 3 [Acidity] 1,9 [Amino acid] 1.4

[Trinkempfehlung] Gekühlt bei ca. 8-10°C, bei Raumtemperatur, oder erwärmt. Hier entfalten sich bei jeder Temperatur spannende Aromen.

[Stil] Ein nach der Yamahai-Methode gebrauter Junmai Ginjo. Die traditionelle Braumethode verleiht diesem Sake Tiefgang und reiche getreidige und laktische Aromen. Ein vollmundiger, cremiger Sake, der keine Langeweile aufkommen lässt.

[Pairing] Wir empfehlen Roast Beef, Yakitori, gebratene Austern und Thunfisch mit Sojasauce.