Gebraut nach der traditionellen Yamahai-Methode zaubert dir dieser Junmai Ginjo sehr komplexe Aromen und viel Freude in dein Glas. Ein sehr vollmundiger, cremiger Sake, der keine Langeweile aufkommen lässt – und auch noch passend als Cup-to-go fürs Grillen unterm Kirschblütendach!
[Kategorie] Junmai Ginjo
[Brauerei] Miyoshikiku (Tokushima)
[Alkohol] 17 %
[Reis] Gohyakumangoku (Tokushima)
[Polierrate] 60 % [SMV] 3 [Acidity] 1,9 [Amino acid] 1.4
[Trinkempfehlung] Gekühlt bei ca. 8-10 °C, bei Raumtemperatur, oder erwärmt. Hier entfalten sich bei jeder Temperatur spannende Aromen.
[Stil] Die traditionelle Braumethode verleiht diesem Sake Tiefgang, sowie reiche getreidige und laktische Aromen. Er bleibt dabei vollmundig und cremig.
[Pairing] Wir empfehlen Roast Beef, Yakitori, gebratene Austern oder Fisch mit Sojasauce.