Minanogawa Junmai Ginjo
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Minanogawa Junmai Ginjo

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Die Inaba-Brauerei aus Ibaraki gehört zu den wenigen Sake-Brauereien Japans, die von einer Braumeisterin geführt werden - noch immer ist das Brauhandwerk dort eine Männerdomäne. Dieser Junmai Ginjo ist der Beleg dafür, dass die Braumeisterinnen ebenso köstlichen Sake herstellen, wie ihre männlichen Kollegen!

[Kategorie] Junmai Ginjo

[Alk.] 15%

[Reis] Gohyakumangoku, Ibaraki-Präfektur

[Polierrate] 55% [SMV] +3 [Acidity] 1.4 [Amino acid] 1.3

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt trinken.

[Stil] Mit seinen Noten von Melone und Banane ist dies ein knackiger, erfrischender Sake, der nie langweilig wird.

[Pairing] Sashimi von Plattfischen, Seebarschen; Tempura von Wildgemüse, Tintenfisch und Gemüsesalat; gegrilltes Hähnchen mit Salz.
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