Die Inaba-Brauerei aus Ibaraki gehört zu den wenigen Sake-Brauereien Japans, die von einer Braumeisterin geführt werden - noch immer ist das Brauhandwerk dort eine Männerdomäne. Dieser Junmai Ginjo ist der Beleg dafür, dass die Braumeisterinnen ebenso köstlichen Sake herstellen, wie ihre männlichen Kollegen! Ihre Sake haben international bereits mehrere Preise gewonnen und sind ein absoluter Geheimtipp.
Dieser Sake kommt knackig und frisch daher und bietet blumige und fruchtige Noten in Vollendung.
[Kategorie] Junmai Ginjo Muroka
[Brauerei] Inaba (Ibaraki)
[Alk.] 15 %
[Reis] Gohyakumangoku (Ibaraki)
[Polierrate] 55 % [SMV] 3 [Acidity] 1.4 [Amino acid] 1.3
[Trinkempfehlung] Gekühlt bis Zimmertemperatur.
[Stil] Aromatisch und ausdrucksstark mit Aromen von Honigmelone, Banane und frischen Blüten, die wirklich ihresgleichen suchen und dennoch trocken und zurückhaltend im Geschmack! Dies ist ein Sake, der nie langweilig wird.
[Pairing] Sashimi, Tempura, Tintenfisch, Gemüsesalat oder salziges gegrilltes Hähnchen.
[Auszeichnungen] Golden Awarded Brewery - National Research Institute of Brewing und Japan Sake and Shochu Makers Association
Best-in-Class Gold Medal - Los Angeles International Wine Awards
