Launch-Set: Sake-Spezialitäten
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Launch-Set: Sake-Spezialitäten

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Dies ist unser Spezialitätenset aus drei handselektierten Sake, um dir drei besondere Sake-Klassen, ihre typischen Aromen und geschmacklichen Unterschiede näherzubringen. Und du sparst dabei noch 10% gegenüber dem Einzelkauf!

Kanpai!

 

1. Manatsuru Sparkling Sake (Tanaka-Brauerei)

Der Sparkling Sake der Tanaka-Brauerei aus der Präfektur Miyagi wird in einer edlen Geschenkbox geliefert und schmeckt genau so anmutig wie er aussieht. Er eignet sich wunderbar als Aperitif zu besonderen Anlässen oder als Präsent.

[Kategorie] Sparkling Sake

[Alk.] 8%

[Reis] Manamusume, Miyagi-Präfektur

[Polierrate] 60% [SMV] -56 [Acidity] 2.0 [Amino acid] 1.1

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt aus einem Weinglas genießen.

[Stil] Elegant wie ein Schmetterling, feinperlig und mit feiner Süße.

[Pairing] Am besten als Aperitif zu besonderen Anlässen


2. Kinkon Kijoshu (Toshiyama-Brauerei)

Als älteste Brauerei Tokyos birgt die Toshimaya-Brauerei jahrhunderte Brauerfahrung unter ihrem Dach. Viel davon fließt in den Kijoshu der Brauerei ein. Der Kijoshu ist ein seltener Sake-Stil, bei dem im Brauprozess Wasser mit bereits fertig gebrauten Sake ersetzt wird. Dies sorgt für einen süßeren, vollmundigen Geschmack. Dieser Sake wird nur in sehr limitierter Stückzahl gebraut. Er wurde 6 Jahre gereift und ist selbst in Japan außerhalb Tokyos kaum erhältlich.

[Kategorie] Kijoshu

[Alk.] 16%

[Reis] Akihikari, Okayama-Präfektur

[Polierrate] 70% [SMV] -45 [Acidity] 2.7 [Amino acid] 2.5

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt trinken.

[Stil] Süß, Umami-reich und vollmundig im Geschmack mit Aromen von Sherry, Soja-Sauce, Karamell, Schokolade und Nüssen.

[Pairing] Passt hervorragend zu Fleischgerichten, gereiften Käse oder als Dessertwein.

3. Tsukuba Hakushu Yuzu Likör (Inaba Brauerei)

Unser köstlicher Yuzu-Likör der Inaba-Brauerei aus der Präfektur Ibaraki. Die Mischung aus unfiltriertem Nigori-Stil und erfrischenden Yuzu-Aromen machen diesen Likör zu einem einzigartigen Begleiter zu Desserts und anderen Süßspeisen.

[Kategorie] Nigori, Likör

[Alk.] 6%

[Reis] Koshihikari

[Polierrate] 70% 

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt bei 8-10 °C

[Stil] Aromen von Yuzu, der Japan-eigenen Zitrusfrucht. Nigori-Stil mit Restpartikeln des Reises. Dadurch süß, vollmundig und nahrhaft.

[Pairing] Passt sehr gut zu Desserts, zu Eis und auch als Digestif.