Kokage no Sakana Junmai 'Fische im Baumschatten'

Kokage no Sakana Junmai 'Fische im Baumschatten'

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Ist das noch Sake? Da werden nicht nur die Fische im Fluss verrückt!

Dieser Sake hat ein wirklich einzigartiges Feeling: Durch seine kräftige Säure erinnert er an Wein, hat aber eine erfrischende Süße, die dich wirklich berauschen wird! Mit Pfirsichhauthefe gebraut und Aromen von Trauben und Erdbeere ist dies ein wahres Meisterwerk der Sake-Braukunst. Und völlig anders als alle Sake, die du je zuvor getrunken hast.

[Kategorie] Junmai

[Brauerei] Kamikokoro (Okayama)

[Alk.] 8 %

[Reis] Akebono (Okayama)

[Polierrate] 70 % [SMV] -55 [Acidity] 4.7 [Amino acid] 1.3

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt genießen.

[Stil] Ein erfrischend anderer Junmai mit niedrigem Alkoholgehalt. Mit seinen süß-sauren Noten nicht nur für Weintrinker interessant, sondern sowohl für Sake-Neulinge als auch Kenner ein absoluter Genuss!                                                                                 

[Pairing] Dieser Sake passt besonders gut zu Salaten mit Meeresfrüchten, Rippchen, Curry, Käse oder Carpaccio von weißen Fischen. Aber auch als Aperitif oder zum Dessert nicht zu verachten – ein echter Allrounder eben.

[Auszeichnungen] Concours Mondial des Féminalise: 2022 (Gold)

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