Ein speziell nach der Kimoto-Braumethode hergestellter Tokubetsu Junmai der Tanaka-Brauerei aus der Präfektur Miyagi.
[Kategorie] Kimoto Tokubetsu Junmai
[Alk.] 15%
[Reis] Kuranohana, Miyagi-Präfektur
[Polierrate] 60% [SMV] +6 [Acidity] 1.8 [Amino acid] 1.5
[Trinkempfehlung] Kalt, Zimmertemperatur oder erwärmt bis 60°C
[Stil] Hat einen reichen Geschmack, der einzigartig für die Kimoto-Braumethode ist, mit moderater Säure.
[Pairing] Durch seinen erfrischenden Nachgeschmack passt er zu jedem deftigen Essen: Eintopf, gegrillten Fisch, Yakitori, Steak, fettes Sashimi, Austern. Besondere Empfehlung zu kräftigen Käsesorten.