Manatsuru Kimoto Tokubetsu Junmai
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Ein speziell nach der Kimoto-Braumethode hergestellter Tokubetsu Junmai mit einem komplexen Geschmack nach Umami, leichter Säure und laktischen Aromen. Er umspült den Gaumen sanft wie ein kleiner Koi im Sonnenuntergang. Wirklich.

[Kategorie] Kimoto Tokubetsu Junmai

[Brauerei] Tanaka (Miyagi)

[Alk.] 15 %

[Reis] Kuranohana (Miyagi)

[Polierrate] 60 % [SMV] +6 [Acidity] 1.8 [Amino acid] 1.5

[Trinkempfehlung] Kalt, Zimmertemperatur oder erwärmt bis 60 °C.

[Stil] Hat einen reichen Geschmack, mit rundem Umami, feiner Säure und laktischen Noten.

[Pairing] Durch seinen erfrischenden Nachgeschmack passt er zu jedem deftigen Essen: Eintopf, gegrillter Fisch, Yakitori, Steak, Sashimi, Austern. Eine besondere Empfehlung zu kräftigen Käsesorten!