Ein hochpolierter Junmai ohne die typischen Ginjo-Aromen. Mit seinen feinen Säurenoten erinnert er etwas an Wein und ist daher nicht nur für Sake-Liebhaber absolut empfehlenswert! Erfrischend anders und sehr bekömmlich.
[Kategorie] Tokubetsu Junmai
[Brauerei] Iwate Meijo (Iwate)
[Alk.] 15 %
[Reis] Kamenoo (Iwate)
[Polierrate] 60 % [SMV] -3 [Acidity] 2.2 [Amino acid] 1.4
[Trinkempfehlung] Am besten schmeckt dieser Sake gekühlt bei 8-10 °C.
[Stil] Ein Sake mit feiner Säurenote und Ähnlichkeiten zu Wein.
[Pairing] Mit seinem erfrischenden Nachgeschmack passt er besonders gut zu Fleischgerichten.
