Dieser Junmai Ginjo nach der traditionellen Hanegishibori-Methode weiß mit besonders feinen Aromen zu überzeugen. Die Levkojenblütenhefe verleiht diesem Sake ein Bouquet aus zarten floralen Aromen, die wirklich ihresgleichen suchen.
[Kategorie] Junmai Ginjo
[Brauerei] Yoshidaya (Nagasaki)
[Alk.] 14 %
[Reis] Gohyakumangoku (Fukui)
[Polierrate] 60 % [SMV] 7 [Acidity] 1.1 [Amino acid] 1.1
[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt.
[Stil] Leicht blumiges Aroma aufgrund der verwendeten Blütenhefe der Levkoje, aber trotzdem trocken im Geschmack. Leichte Süße zu Beginn und vor allem bei Frauen in Japan sehr beliebt.
[Pairing] Passt gut zu Fisch- und Fleischgerichten, sowie als Aperitif.
