Hanegishibori Junmai

Hanegishibori Junmai

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Nicht hydraulisch, sondern nach der traditionellen Hanegishibori-Methode gepresst, was besonders feine Aromen erzeugt. Dieser Sake kommt mit einem zarten Duft von Rosen in einer klaren Sommernacht daher – einfach zum Träumen!

 

[Kategorie] Junmai

[Brauerei] Yoshidaya (Nagasaki)

[Alk.] 14 %

[Reis] Gohyakumangoku (Fukui)

[Polierrate] 70 % [SMV] +6 [Acidity] 1.5 [Amino acid] 1.2

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt.

[Stil] Knackig, leicht und trocken mit klarem Geschmack. Leicht blumig aufgrund der verwendeten Rosenblütenhefe.

[Pairing] Sashimi, Käse, Pizza und cremige Pasta-Gerichte.