Kinkon Kijoshu
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Kinkon Kijoshu

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Als älteste Brauerei Tokyos birgt die Toshimaya-Brauerei Jahrhunderte Brauerfahrung unter ihrem Dach. Viel davon fließt in den Kijoshu der Brauerei ein, ein seltener Sake-Stil, bei dem im Brauprozess bereits fertig gebrauter Sake zugefügt wird, um so für einen süßeren, vollmundigen Geschmack zu sorgen.

Dieser Sake wird nur in sehr limitierter Stückzahl gebraut und ist selbst in Japan außerhalb Tokyos kaum erhältlich. Eine klare Trinkempfehlung!

[Kategorie] Kijoshu

[Alk.] 16%

[Reis] Akihikari, Okayama-Präfektur

[Polierrate] 70% [SMV] -45 [Acidity] 2.7 [Amino acid] 2.5

[Trinkempfehlung] Am besten gekühlt trinken.

[Stil] Süß und vollmundig im Geschmack, leichte Bernsteinfärbung.

[Pairing] Passt hervorragend zu Fleischgerichten.